Najlepiej jedno i drugie 🙂

Dziś na talerzu prezentuje się:

• ryż
• cieciorka w przyprawach głównie papryki
• grillowana żółta cukinia
• sos: szpinakowo-cukiniowy, z dodatkiem pestek slonecznika

Szpinak

Źródło wapnia, żelaza, magnezu, fosforu, potasu, witaminy C, kwasu foliowego, witaminy A, luteiny i zeaksantyny oraz witaminy K.

Cukinia

Zawiera potas, żelazo i magnez oraz  witaminę C, witaminę K, witaminę PP i witaminę B1, beta karoten.

Cieciorka

Cieciorka jest bardzo dobrym źródłem węglowodanów i białka, zawiera znaczne ilości wszystkich niezbędnych aminokwasów. 

Skrobia jest głównym węglowodanem zapasowym, zaraz za nim znajduje się błonnik pokarmowy, oligosacharydy i cukry proste, takie jak glukoza i sacharoza.

Bogata jest w ważne nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak kwas linolowy i oleinowy, oleje: β-sitosterol, kampesterol i stigmasterol.

Zawiera wapń, magnez, fosfor, a zwłaszcza potas, jest dobrym źródłem takich witamin jak ryboflawina, niacyna, tiamina, kwas foliowy i prekursor witaminy A β-karoten.