Tofu rozgniatamy widelcem dodajemy kurkumę i solimy czarną solą. Dusimy na patelni.
Kurkuma nadaje potrawie żółty kolor, a przy tym jest to przyprawa o działaniu przeciwapalnym, antybakteryjnym, rozkurczającym, kontroluje cukrzycę, wspomaga wątrobę oraz trzustkę.
Czarna sól ma jajeczny zapach, który zawdzięcza zawartym w niej związkom siarki. Zalety? Zapobiega wzdęciom, ma działanie antybakteryjne i detoksykacyjne.
Oczywiście możemy dodać ulubione dodatki jak cebula i inne warzywa.
Do tofucznicy ze zdjecia dodałam pieczarki i żółtą paprykę.
TOFU
Tofu jest bogate w białko roślinne, które jest istotne dla budowy i naprawy tkanek w organizmie. Jest również dobrym źródłem składników mineralnych, takich jak żelazo, wapń, magnez, fosfor i cynk, oraz witamin, takich jak witamina B1, B2, B6, E i K.
Tofu ma niską zawartość kalorii i tłuszczu, co czyni go odpowiednim składnikiem diety dla osób, które zwracają uwagę na ilość spożywanych kalorii lub starają się utrzymać zdrową wagę. Tofu może być również stosowane jako substytut mięsa o wysokiej zawartości tłuszczu w celu zmniejszenia spożycia tłuszczów nasyconych.
Soja, z której wytwarzane jest tofu, zawiera fitoestrogeny, które są związkami roślinnymi przypominającymi działanie estrogenów. Fitosterole te mogą mieć korzystny wpływ na zdrowie kobiet, w tym zmniejszenie ryzyka osteoporozy i niektórych typów raka.
Tofucznica to idealny przykład sycącego śniadania.
Cywilizacja postęp do którego wszczyscy dążyliśmy.
Cywilizacja czyli….
Cywilizacja inaczej zaawansowane społeczeństwo ludzkie o wysokim poziomie organizacji społecznej, kultury, technologii i osiągnięć intelektualnych. Rozwój cywilizacji oznacza postęp w różnych dziedzinach, takich jak nauka, technologia, sztuka, filozofia, społeczeństwo i ekonomia.
Możliwy jest on dzięki sukcesywnemu doskonaleniu i ewoluowaniu w różnych obszarach ludzkiej działalności. Filary społeczeństwa rozwiniętego są następujące:
1. Technologia Rozwój technologiczny jest jednym z najbardziej widocznych aspektów rozwoju cywilizacji. Innowacje technologiczne zmieniają sposób, w jaki funkcjonujemy i oddziałują na nasze życie codzienne, przemysł, komunikację, transport, medycynę i wiele innych dziedzin.
2. Społeczeństwo W miarę rozwoju cywilizacji zmienia się również struktura i organizacja społeczeństwa. Zmieniają się normy, wartości, instytucje społeczne i sposoby funkcjonowania. Społeczeństwa stają się bardziej złożone, wielokulturowe i różnorodne.
3. Kultura Kultura jest nieodłączną częścią cywilizacji. Rozwój cywilizacji prowadzi do powstawania i ewoluowania sztuki, muzyki, literatury, filmu, architektury i innych wyrazów ludzkiej kreatywności. Kultura odzwierciedla wartości, idee i aspiracje danej społeczności.
4. Nauka i wiedza Postęp w dziedzinie nauki i zdobywanie wiedzy odgrywają kluczową rolę w rozwoju cywilizacji. Odkrycia naukowe, badania i rozwój technologii umożliwiają nam lepsze zrozumienie świata, wprowadzanie innowacji i rozwiązywanie problemów.
5. Gospodarka Rozwój cywilizacji jest często ściśle powiązany z rozwiniętą gospodarką. Tworzenie i rozwijanie systemów gospodarczych umożliwia produkcję, wymianę, dystrybucję i konsumpcję dóbr i usług.
Rozwój cywilizacji jest procesem dynamicznym i wieloaspektowym. Przynosi on wiele korzyści.
Jednak znajdują się także zagrożenia dla środowiska, nierówności społeczne, konflikty, problemy zdrowotne i inne problemy. Oto kilka istotnych wad, które można zaobserwować w procesie rozwoju cywilizacji:
1. Nierówności społeczne. Bogactwo, władza i zasoby skupiają się w rękach niewielkiej grupy, podczas gdy większa część społeczeństwa pozostaje biedna i odczuwa brak równego dostępu do podstawowych potrzeb i szans.
2. Degradacja środowiska. Eksploatacja zasobów naturalnych, zanieczyszczenie środowiska i degradacja ekosystemów. Nieodpowiednie praktyki gospodarcze i nadmierne wykorzystanie zasobów prowadzą do zmian klimatycznych, utraty bioróżnorodności i innych ekologicznych problemów.
3. Konflikty i wojny. Konflikty na tle terytorialnym, etnicznym, religijnym czy ekonomicznym nadal występują i prowadzą do napięć, wojen i cierpienia ludzkiego.
4. Utrata tożsamości i tradycji. Erozja tradycji, kultury i lokalnych tożsamości. Globalizacja i dominacja dominującej kultury mogą prowadzić do utraty unikalnych wartości i dziedzictwa kulturowego.
5. Zależność od technologii. Chociaż technologia ma wiele korzyści, takich jak zwiększenie wydajności i komfortu życia, nadmierne poleganie na niej może prowadzić do uzależnienia, utraty zdolności samodzielnego myślenia i ograniczenia naszej naturalnej interakcji z otoczeniem.
6. Problemy zdrowotne i psychiczne. Pojawiają się tzw. choroby cywilizacyjne, są bezpośrednio związane z naszymi nawykami żywieniowymi, aktywnością fizyczną, stresem i innymi czynnikami charakterystycznymi dla współczesnego społeczeństwa. Obserwuje się wzrost problemów psychicznych czy zdrowotne skutki zanieczyszczenia środowiska. Styl życia, związany z cywilizacją, może prowadzić do wzrostu stresu, nadwagi, braku aktywności fizycznej i innych problemów zdrowotnych.
Jedną z najbardziej powszechnych chorób cywilizacyjnych jest otyłość. Wzrost dostępności żywności wysokokalorycznej i ubogiej w wartości odżywcze, a jednocześnie prowadzenie siedzącego trybu życia, spowodowały lawinowy wzrost liczby osób borykających się z nadwagą i otyłością. Prowadzi to do występowania chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy typu 2, chorób układu oddechowego i innych powikłań.
Inną powszechną chorobą cywilizacyjną jest choroba wieńcowa, będąca skutkiem złej diety, braku aktywności fizycznej, palenia papierosów i innych czynników ryzyka. Choroba ta prowadzi do zwężenia tętnic wieńcowych i może prowadzić do zawału serca. Wzrost liczby osób cierpiących na chorobę wieńcową jest związany ze zmianami stylu życia, w tym zwiększonym spożyciem tłuszczów nasyconych, cukru i soli.
Choroby układu oddechowego, takie jak astma i przewlekła obturacyjna choroba płuc (POChP), również są uważane za choroby cywilizacyjne. Zanieczyszczenie powietrza, palenie tytoniu, brak aktywności fizycznej i złe nawyki żywieniowe przyczyniają się do wzrostu występowania tych chorób. Astma i POChP prowadzą do znacznej dysfunkcji układu oddechowego i wpływają na jakość życia pacjentów.
Choroby psychiczne również można uznać za część spektrum chorób cywilizacyjnych. Stres, presja społeczna, niewłaściwy tryb życia i inne czynniki współczesnego społeczeństwa przyczyniają się do wzrostu zachorowalności na zaburzenia psychiczne, takie jak depresja, lęki czy zaburzenia odżywiania.
I co dalej? Edukacja i świadomość społeczna są kluczowe dla promowania zdrowych nawyków żywieniowych, aktywności fizycznej i radzenia sobie ze stresem. Ważne jest również budowanie infrastruktury wspierającej aktywność fizyczną, takiej jak ścieżki rowerowe, place zabaw i inne miejsca do uprawiania sportu. Poprzez zmianę stylu życia, edukację i budowanie świadomości społecznej, możemy przeciwdziałać epidemii chorób cywilizacyjnych i poprawić jakość życia dla wszystkich.
Badania naukowe mogą przyczynić się do lepszego zrozumienia i analizy procesów, które wpływają na rozwój cywilizacji. Badania socjologiczne i antropologiczne mogą pomóc w analizie struktury społecznej, zachowań ludzkich, zmian kulturowych, wartości, norm i ich wpływu na rozwój cywilizacji. Badania ekonomiczne mogą dostarczać wglądu w mechanizmy wzrostu gospodarczego, nierówności dochodowe, innowacje technologiczne, zrównoważony rozwój, efektywność systemów gospodarczych i wpływ polityki ekonomicznej na rozwój cywilizacji. Badania naukowe są nieodłącznym elementem rozwoju cywilizacji. Badania w dziedzinie nauki, takie jak fizyka, biologia, chemia czy informatyka, prowadzą do odkryć, innowacji technologicznych i postępu w różnych dziedzinach, takich jak medycyna, komunikacja, energetyka, transport, produkcja i wiele innych. Badania naukowe związane z zrównoważonym rozwojem mogą pomóc w identyfikacji najlepszych praktyk i strategii, które przyczynią się do harmonijnego rozwoju cywilizacji, minimalizacji negatywnego wpływu na środowisko, ochrony zasobów naturalnych i zapewnienia równowagi między potrzebami społecznymi, gospodarczymi a ekologicznymi. Badania naukowe w dziedzinie nauk politycznych i zarządzania mogą dostarczyć informacji na temat skuteczności różnych form rządów, systemów politycznych, procesów decyzyjnych, zarządzania publicznego i organizacyjnego, które wpływają na rozwój cywilizacji i dobrobyt społeczeństwa.
Badania naukowe są niezbędne do lepszego zrozumienia procesów, trendów i wyzwań związanych z rozwojem cywilizacji. Pomagają nam identyfikować problemy, opracowywać rozwiązania, podejmować informowane decyzje i tworzyć strategie, które przyczyniają się do zrównoważonego rozwoju i poprawy warunków życia w społeczeństwie.